运营和营销是企业在市场运作中两个重要的概念，虽然它们都与产品销售息息相关，但它们在实质内容和运用方式上有巨大的区别。

1. 运营：企业的运营是指为了满足消费者对产品或服务的需求而实施的一系列管理和执行活动，包括产品研发、制造、供应链管控、仓储物流、生产计划、质量管理、成本控制等。运营的目的是确保企业在生产、销售等方面的高效运作，并为多数消费者提供一致性的产品或服务。

2. 营销：营销是指企业为了吸引顾客、满足顾客需求、实现利润最大化的一系列策略和活动，包括市场调研、产品广告、服务保障、销售推广、品牌推广等。营销活动的目的是吸引消费者对企业的产品或服务产生兴趣、认知和接受，并转化为销售。